WAT VINDEN WIJ BELANGRIJK

Koester de aarde. Vertroetel de mensen. Deel de weelde.

Wat is een voedselbos

Een voedzame bodem
Een meerjarig ecosysteem
Een overvloed aan voedsel
Een betere wereld

De wereld heeft te maken met een snel verlies van bodemvruchtbaarheid en met watertekorten. Bovendien is de grond kapot gemaakt door chemicaliën om monocultuur mogelijk te maken. Virussen muteren in gewassen. We zijn helemaal afhankelijk geworden van eenjarige gewassen.
Dat kan anders. In een meerjarig, agrarisch ecosysteem kan een overvloed aan voedsel worden geproduceerd en tegelijk zorgt zo’n systeem voor opslag van koolstofmonoxide uit de atmosfeer, schoon water en een vruchtbare, dikke bodem welke een habitat biedt aan wilde dieren. Bovendien ontstaat er een adembenemende schoonheid die we zo missen in onze “moderne” wereld van beton, staal, plastic en glas.

Lees meer

Een impressie

FOTO ALBUM

Plantenweetjes

  • De werking van Echinacea Purpurea (Zonnehoed)

    De wortel en de bloemen van de echinacea bevatten een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Een groot deel van deze bestanddelen worden gezien als ontstekingsremmend en antibacterieel. Dat maakt van zonnehoed een zeer uniek kruid. Echinacea heeft een unieke geur doordat de plant een hoge hoeveelheid olie bevat. De plant heeft een stimulerend effect heeft op het immuunsysteem.

  • De werking van Taraxacum Officinale (Paardebloem)

    De Paardebloem is van oudsher een krachtig kruid voor leveraandoeningen. De bitterstoffen zorgen voor een goede spijsvertering. Paardenbloem heeft een galverhogende en galdrijvende werking. Hierdoor kan de lever beter voedsel verteren. Vooral vetten kunnen beter verteerd worden als men paardenbloemblad of -wortel eet.

  • De Tilia (Lindeboom) en haar mogelijkheden

    De jonge bladeren van de Linde zijn erg lekker in een salade en smaken naar Ijsbergsla.

    De bladeren zijn een bron van vitamine B, C en E, maar bevatten ook de mineralen Calcium en Magnesium. Deze mineralen worden vooral aangeraden bij verkrampingen in spieren of bij onrustige benen.

    De bloesem is heerlijk in de thee. Bij angst, zenuwachtigheid, hoofdpijn en maagpijn door spanningen geeft de boom een kalmerend effect. Je hoeft hem daarvoor niet eens in te nemen. Als je last hebt van een gespannen hart, hartkloppingen of slapeloosheid  is het raadzaam onder de boom te gaan zitten of gebruik te maken van de thee.

  • De kracht van Silybum marianum (Mariadistel)

    De mooiste distel heeft haar naam te danken aan de Heilige Maagd Maria. ‘Marianum’ is een verwijzing naar de Heilige Maagd, volgens een legende zouden de witte strepen op het blad veroorzaakt zijn door haar melk dat op de Distel zou zijn gevallen. Het zaad is het meest krachtige leverherstellende middel dat er bestaat. De bladeren kunnen gekookt worden als Spinazie; de stengels kunnen nadat ze zijn geweekt om de bittere smaak te verwijderen, tot moes worden gekookt als Rabarber. Verder kent de plant nog tal van gezondheidsvoordelen.

BLOG

Diksap voor de winter

20 juni 2019Zomer 2019

Wat te doen met de overvloed aan kleinfruit wat groeit in het voedselbos? Ondanks het droge vorige jaar zijn de planten en struiken dit voorjaar goed aangeslagen. In het najaar hebben we er de snoeischaar langs gehaald omdat de...

Ooievaar zoekt een woonplek

16 juni 2019Voorjaar 2019

Nadat vorige week hier in Gewande een ooievaarsnest door de bliksem is getroffen en moeder en een kind hierbij zijn overleden zijn we druk met het zoeken naar een nestenbouwer. Hoe geweldig zou het zijn als er in ons voedselbos een...

Het regent pijpenstelen

10 maart 2019Winter 2019

En de wind waait woest over het voedselbos. De nog kale kruinen van de bomen zwiepen hun takken in het rond. En dat terwijl we twee weken geleden al lentekriebels hadden. De natuur heeft het water hard nodig. De veel te lage...

Winter in het voedselbos

20 januari 2019Winter 2019

De stralende zon nodigt uit om naar buiten te gaan, heerlijk de vrieskou in. De natuur lijkt stil te staan hoewel dat natuurlijk niet kan. De rijp maakt van het landschap een sprookjesachtig kunstwerk. Toch is het een drukte van...

Ode aan het insect!

28 oktober 2018Herfst 2018

Kevertjes, rupsen, torretjes, spinnen en honderden andere insecten zijn de hardste werkers op aarde. Ze nemen in aantallen en soorten af omdat we ze kapotmaken. Niet alleen omdat we er bang voor zijn als we zo’n dier in onze huiskamer...

Zuiderwaterlinie Marswandelaars op bezoek

20 september 2018Zomer 2018

Blij verrast waren we toen we benaderd werden door Celine Eliens, organisator van de Zuiderwaterlinie Marstocht. Zij heeft ons gevonden via Google toen ze wetenswaardigheden over Gewande zocht. Tijdens de Mars is er altijd een...

Zwarte bes, meest voedzame besje op aarde!

1 juli 2018Zomer 2018

De Ribes Nigrum is een lekkere vrucht met heel veel geneeskracht. De zwarte bes staat bovenaan als het gaat om antioxidanten. Van het sap kun je heerlijke, echte cassis maken. Het besje bevat heel veel gezonde voedingsstofjes zoals...

De stekken Sint Janskruid zijn aangeslagen

27 mei 2018Voorjaar 2018

Ooit begonnen met een zakje zaad in een andere tuin is dit het resultaat van een reddingsactie. Totaal overwoekert heb ik daar vorig jaar wat stekken weten te redden. In het najaar van 2017 heb ik ze in een vrijgemaakt stukje van de...

Fris geurende Saliebloemen

27 mei 2018Voorjaar 2018

Salvia Officinalis is een plant die in een voedselbos niet mag ontbreken. Afgelopen voorjaar hebben we een besje gezaaid in de kas. In de kruidentuin zijn de planten van vorig jaar prachtig in bloei gekomen. De mooie paarse lipbloemen...

Vossenhol gesignaleerd

27 mei 2018Voorjaar 2018

Midden op ons landje vonden we dit hol. Het is gegraven in een berg zand die er deze winter neergelegd is. Het lijkt verdacht veel op een vossenhol. Eerder hebben we wel een vosje gezien dus het zou zomaar kunnen dat zij zich hier...

De Tijm staat prachtig te bloeien

27 mei 2018Voorjaar 2018

Thymus Serpyllum is de soort die het meest voorkomt in Nederland. Een houtachtige plant die stevig geurt. Zeker als de bloemetjes van de plant in bloei zijn gekomen. In Tijm zit de stof Tymol wat goed is voor onze luchtwegen. Naast de...

Familie zwaan is compleet

27 mei 2018Voorjaar 2018

Vader en moeder zwaan wonen al een paar jaar in de Rode wetering bij ons gemaal. Ze zijn elkaar trouw. Dit jaar heeft moeder 5 eieren gelegd op een groot nest van plantenmateriaal aan de rand van de wetering. Vader was voortdurend in...

Genieten van het uitzicht na gedane arbeid

12 mei 2018Voorjaar 2018

De bonte sla die in dit eerste jaar als eenjarige groente doet goed zijn best. Volle kroppen kunnen al geoogst worden uit de kas. Vandaag dus sla op het menu. Als rauwe groente bevat sla erg veel nuttige enzymen. Het is levend voedsel...

Werk aan de winkel, we bouwen een houtwal!

12 mei 2018Voorjaar 2018

De afgelopen week is er veel werk aan de winkel geweest en we zijn er nog niet. Na de harde storm en winderige dagen van afgelopen seizoen ligt er overal afgewaaid hout. Van kleine takjes tot flinke exemplaren. Sommige bomen zien er nu...

De spinselrups gespot

12 mei 2018Voorjaar 2018

Langs de wetering staat een veelheid aan struikensoorten en planten. De struik waar de spinselrups zich heeft gevestigd is onherkenbaar geworden. Helemaal kaalgevreten zit hij nu vol met spinsels die de kale takken hebben ingepakt....

Akker op weg naar voedselbos

12 mei 2018Voorjaar 2018

3 Hectare akker waar de afgelopen decennia alleen maar mais heeft gestaan is geploegd, geëgd en van lavagruis voorzien. Vette kleigrond die door dit gruis luchtiger zal worden. Maar dat niet alleen. Het lavagruis zit boordevol met...

Het voorjaar is begonnen

10 mei 2018Voorjaar 2018

Voor veel mensen ook het hooikoortsseizoen. De eerste zonnige week is achter de rug. De natuur lijkt te ontploffen. Overal komen kruiden op en de velden kleuren geel van de paardenbloemen. Ook de bomen laten hun blaadjes weer zien en...

Met een minimum aan inspanning meewerken met de natuur